Paso 6: Se realiza todavía???
Debe ser más oscuro que cuando empezaste. No debe ser líquida. Un buen indicador es si puede arrastrar su cuchara/agitador a través de él y no todo colapso en sí mismo entonces probablemente lo es. Un poco de líquido es bueno, demasiado mucho y se pueden separar en la jarra.
Si gusto ahora probablemente probará horriblemente vinagrería. No temáis, obtendrá mejor cuando ha golpearla, refrescado y envejecido un poco.