Chutney de tomate verde de gran (8 / 9 paso)

Paso 8: Está listo todavía???

Cuando el chutney ha reducido a casi la mitad y es grueso y de oro marrón, está casi listo. Hervir un poco más, estoy casi seguro que estarás tan impaciente como soy y necesito dejarlo sólo un poquito más. Me pareció un buen calibre de que sea lo suficientemente gruesa cuando pude arrastrar mi cuchara de madera a través del fondo de la olla y ver la parte inferior para un poco después había pasado. Cuando eso sucede, está listo.

Quitar tus frascos esterilizados del horno y en el periódico. En este punto que me di cuenta no tengo ningún periódico usé tablas de picar. Independientemente, asegúrese de que tiene algo que cubre las superficies de trabajo para que sea más fácil de limpiar, embotellado el chutney va hacer un poco de lío.

Manteniendo los frascos en un guante en una mano, cuchara de la salsa picante en los tarros con la otra. Cuando todo les dan un toque rápido en la parte inferior contra la superficie de trabajo para eliminar cualquier burbuja de aire y luego llenar el frasco siguiente.

Cuando todos tus frascos están llenos una doble capa de film transparente o alimento abrigo en la parte superior de cada frasco y luego cortar alrededor de ella. Como el chutney se enfría el aire por debajo de la envoltura se contraerá, chupando la película se aferran hacia abajo contra la superficie, protegiendo más lejos del molde. Se puede ver la forma cóncava de la envoltura de los cuadros.