Ciabatta con queso (1 / 6 paso)

Paso 1: Lista de materiales

Motor de arranque:

Harina de 6,75 oz AP

1oz de blanco trigo harina (trigo regular o AP está muy bien)

8 onzas de agua

Pizca de levadura instantánea

Masa:

Todo el motor de arranque

harina de 9 oz AP

4 onzas de agua

1-2 cucharadita de sal de mar

1/2 cucharadita de levadura instantánea

3/4-1 taza de queso, cortado en dados pequeños (más otro 1/4 taza rallado para el relleno)

Sugerencias de queso:

Rum Runner

Asiago

Parmasean

Cheddar de Cabot (tal vez un privado o reserva stock?)

Vea el paso

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