Ciabatta con queso (5 / 6 paso)

Paso 5: hornear

Quitar la envoltura plástica de la masa y espolvoree el queso rallado sobre los registros. Hornear durante 20-25 minutos.

Para ayudar a obtener una buena corteza, puede pegarse una bandeja de horno-ambiente en el horno mientras precalienta. Después pones el pan en agua Vierta en la cacerola y se creará un buen vapor que ayudará a su corteza a desarrollar. Spritzing el interior del horno con agua cada pocos minutos también ayuda.

Cuando se realiza la cocción, apague el horno y deje la puerta ligeramente agrietada para seguir ayudando a la corteza a lo largo.

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