Paso 3: Suciedad Chocolate Cupcake
Receta de cupcake de chocolate:
-7 onzas oscuro chocolate 60% cacao o más alto (200g)
-1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (110 g)
-2/3 taza de azúcar blanca granulada (130 g)
-1 taza de harina para todo uso (125g)
-3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1/2 cucharadita de polvo para hornear
Esta receta es para 8-9 magdalenas
Colocar las yemas en un bol grande y las claras en otro. Batir las yemas con el azúcar blanca 125g granulado y 10cl de agua hasta que quede espumosa. Añadir la harina graduately. Derretir el chocolate y la mantequilla en el microondas. Luego agregar la mezcla de chocolate a la masa y mezclar hasta que quede suave. Ahora puede Agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de polvo para hornear a la mezcla de pastel de chocolate. En un tazón separado, bata las claras hasta que formen picos. Incorporar cuidadosamente las claras de huevo batidas a la mezcla de pastel hasta que se mezcle uniformemente.
Hornee durante 25 minutos a 365 grados F (180 grados C).
(Utiliza la misma preparación como en mi tutorial de ataúdes de Chocolate)
Chocolate "suciedad":
-25 esponja señora dedos dedos (150 g)
-1/2 taza de granulado de azúcar blanca (100 g)
-chocolate negro de 3.5 onzas (100g)
-1/4 taza de mantequilla sin sal (60 g)
(También puede utilizar Oreo o cualquier tipo de cookie en su lugar! :) )
Aproximadamente romper los deditos y colocarlas en un procesador de alimentos, añadir el chocolate fundido y azúcar a las galletas machacadas.
A continuación, coloque esta suciedad sabrosa chocolate en un tazón grande.
Cubrir la parte superior del cupcake en chocolate derretido (preferiblemente, chocolate con leche) y sumergir en chocolate suciedad.
