Cinco especias miel BBQ costilla consejos (1 / 7 paso)

Paso 1: Recolectar ingredientes

Usted puede encontrar la mayoría de estos ingredientes en una tienda de comestibles asiática (idealmente uno que se centra en chino) o cualquier tipo de cocina del sudeste asiático o en la sección étnica de su supermercado local. Supermercados grandes y multiétnicas son un muy buen lugar para buscar.

Utilizar las fotos para ayudarte.

Carne:

• Esta receta es para 2 libras de carne de cerdo. Mientras estoy usando puntas de costilla, cualquier otro corte ligeramente graso trabajará, tales como bebé, repuesto y Espaldilla de cerdo las costillas, etc..

Para la marinada:

• 1/4 taza salsa de hoisin
• 2 cucharadas salsa de soja oscura
• vino de arroz 1/3 taza (idealmente vino de Shaoxing, si lo tiene. Puede usar cualquier otro vino de arroz como yo lo hice, o utilizar un jerez seco)
• 1 cucharadita de polvo de cinco especias chino (puede comprar esto o hacer su propia)
• 1 cucharada Chile salsa/pasta de frijol
• 1/4 taza de miel
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo

El esmalte:

• 1-2 cucharaditas de pimienta de Sichuan, ligeramente de tierra
• 1 cucharadita anís ligeramente a tierra o tierra ligeramente anisado
• 1/2 - 1 cucharadita en polvo jengibre
• 1 cucharada de salsa hoisin
• 2 cucharaditas de salsa de Sriracha
• 1 - 2 cucharadas de miel