Clásica sopa de Miso (1 / 7 paso)

Paso 1: ingredientes

Aquí está lo que usted necesita. Rinde dos porciones pequeñas.

500 mL de agua
1 trozo de alga konbu seca
10 gramos de copos de bonito seco
1,5 cucharadas de pasta de miso
5 gramos de wakame (un puñado muy pequeño)
100 gramos de tofu sedoso (un tercio de un paquete típico, como se ve en la foto)
1 ramita de cebolla verde

Nota: Hay un sinfín de variedades de pasta de miso, cada uno con su propio sabor y textura. Fui con shiro miso (miso blanco), pero cualquier tipo va a hacer.

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