Clásico asado patatas con ajo y Romero

Estos crujientes patatas de oro van igual de bien con una comida de lunes a viernes de pollo plancha, chuletas o lomo. Asar en una temperatura más alta de lo normal, crea una corteza más crujiente y la superficie dorada.

Ingredientes

6 papas teja

3 diente de ajo, picado

aceite de oliva de 1/4 c

4 cucharadas de mantequilla, sin sal

sal y pimienta, al gusto

2 cucharaditas de Romero, secada

1/2 cucharadita de polvo de cebolla

1/2 cucharadita de pimentón, dulce suave

Hojuelas de chile rojo, OPC al gusto

1 cucharadita fox punto sazón, opt.

Direcciones

1. precalentar el horno a 425° F. una fuente para horno grande, pesada añadir el aceite de oliva y la manteca, luego coloque cazuela en el horno mientras se precalienta.

2. pelar y cortar las patatas en medio a lo largo y luego corte cada pieza por la mitad transversalmente y en pedazos mordedura-clasificados.

3. Retire la cazuela del horno, añadir las papas, ajo y especias, mezclando bien a capa uniformemente todas las patatas con la mezcla de aceite/mantequilla y especias.

4. volver al horno y hornear durante 45 a 50 minutos, hasta que las patatas estén profundamente doradas, revolviendo cada 15 minutos. Servir caliente y crujiente.