¿Clásico Beef jerky hecho en un fumador (3 / 5 paso)

Paso 3: adobo!

Tantas opciones en este paso!  Su carne puede ser marinada en casi nada aquí.  Algo salado, algo dulce, tal vez un poco picante.  Ser creativo!

Una cecina de res tradicional sólo tendría poco de sal y pimienta, pimentón quizás.

Recetas más contemporáneos incluyen terriyaki, salsa de soja, pimientos de todas clases y de frutas como un adobo.

Para el 2 + libras de carne que tenía, mi receta fue como así:

2/3 de taza de salsa de soja
< 1/3 taza de salsa Worcestershire (a gusto y totalmente innecesario si eres como yo y odio las cosas)
1/3 taza salsa de terriyaki
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de polvo de cebolla
montón de pimienta negra

Experimento!  Luego deje reposar en la nevera durante la noche en remojo en un poco de sabor!

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