Paso 2: direcciones:
1. Lave y finamente rebanada champiñones y aceitunas.
2. Sazone la carne con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén (Asegúrese de que el pan y el aceite están calientes) antes de colocar la carne en. Dore la carne por cada lado manteniendo el calor alto (esto tardará sólo 2-3 minutos). Una vez que la carne está dorada, transferir a un plato.
3. ahora se tiran de los champiñones y las aceitunas. Agregar tomillo fresco (sin los tallos), sazonar con sal y pimienta y rehogar (si es necesario, agregue más aceite de oliva) hasta que toda el agua se ha evaporado de champiñones (aprox. 10 min.). Apague el calor y deje que la mezcla de seta enfriar.
4. Coloque el film transparente sobre su encimera de mesa y cubrir con rebanadas de proscuitto/parma/jamón 6. Asegúrese de que las láminas solapan entre sí. Ahora extienda las setas sobre crear una capa uniforme.
5. Coloque la carne en el centro y doblar cuidadosamente el jamón con champiñones sobre el abrigo de carne la carne con film transparente. Asegúrese de que se enrolla firmemente. Ahora tome los extremos y girar hasta que la carne es realmente herméticamente y tiene forma de barril ver. Poner en la nevera durante 30 minutos.
6. media hora más tarde: sacar la carne de la nevera. Retire el film transparente. Coloque la nueva hoja de film transparente en la parte superior de su trabajo. Poner el hojaldre sobre el film transparente y colocar la carne en el centro. Rodillo la masa de hojaldre sobre la carne. Recorte la masa sobrante y séllalo con huevo. Selle ambos extremos pellizcando la masa con los dedos.
7. ahora ponga el film transparente sobre la masa y el rodillo otra vez hasta que esté firme (más apretado es el mejor el look final).
8. poner en la nevera durante al menos 10 minutos (usted puede prepararlo la noche anterior).
9. cepillo con huevo y si quieres impresionar a tus comensales y luego marcar la masa con algunas líneas (de su elección) con la parte posterior de su cuchillo.
10. hornear en horno precalentado a 200C/400F durante 40 minutos.
11. Tome hacia fuera y se deja reposar por 10 minutos antes de servir.
12. servir con papas o puré de patatas y salsa!
13. disfrutar!
