Paso 1: Preparación...
Ingredientes:
garbanzos 1 taza (garbanzos remojados toda la noche y presión cocido) o 1 lata (16 oz)
caldo de garbanzo (de preferencia) o 1/2 taza de agua o como sea necesario
labneh yogur griego OR (si se utiliza yogur regular, asegúrese de filtrar el agua)-1/2 taza
Sal al gusto
aceite de oliva-1/4 taza
recién exprimido - 2 cucharadas de jugo de limón
dientes de ajo-2-3
semillas de sésamo-1/4 taza – (puede usar tienda compró pasta o hacer su propio por mezclar juntos, desde que se quedó sin stock de tahini así preparado con semillas de sésamo tostado de 1/8 taza de 1/8 taza aceite de oliva)
Pimienta de Cayena, perejil y aceite de oliva para decorar
mezcla todo muy bien hasta obtener una pasta suave. Usted puede batir el humus preparado vigorosamente por unos minutos para que sea ligera, cremosa y super suave.
Nota: agitar tahini en el frasco como el aceite suele venir t a la superficie.
