Clásico Osso Bucco (4 / 4 paso)

Paso 4: salsa

Vierta 4 tazas de puré de tomate

Añadir 1 cucharada de pasta de tomate

Añadir hierbas

Agregar otro 2 cucharaditas de sal o al gusto

Cocinar por 2 1/2 horas a fuego lento en la estufa o

6-8 horas en un crockpot en posición más baja con

tapa entreabierta. Revolver muy poco solo para mezclar los ingredientes. Que hierva lentamente.

Si la salsa queda demasiado espesa añadir 1/2-1 taza de agua y continuar la cocción hasta horquilla blanda.

Sirva sobre:

Verduras cocidas, pasta, arroz, quinua o inmersión en pan crujiente.

* no te olvides de comer la médula ósea! *

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