Clásicos rollitos de canela durante la noche (1 / 6 paso)

Paso 1: ingredientes

SOFTWARE:

Rollos de:

4 yemas de huevo *
1 huevo entero *
azúcar 1/4 taza (50g) granulado
Mantequilla 6 cucharadas (85 3 gr) derretidos (para masa)
leche 3/4 de taza (175mL / 6oz) *
4 tazas de harina (500g / 20oz)
1 paquete (8g/2 1/4 cucharaditas) de levadura seca instantánea
1 1/4 cucharaditas (6g) de sal
1 1/2 cucharadas (21g / 0. 75 oz) mantequilla * (para presentar)
lleno de 1 taza (200g) Azúcar Moreno ligero
1 cucharadita (2.5 g) tierra canela + nuez moscada mezcla (opción del panadero!)
Pizca de sal

Glaseado:

1/4 taza (56g / 2.5 oz) de queso crema, ablandado
3 cucharadas de leche *
1 1/2 tazas (150g / 5.5 oz) en polvo de azúcar
1/4 cucharadita (1mL) de extracto de vainilla (añadido de un chorrito de extracto de naranja también, pero ir fácil! Un poco va una manera larga)

* Llevar los ingredientes a temperatura ambiente

HARDWARE:

• Batidora, batidora de mano o cuchara de madera y antebrazos fuertes
• Rodillo de amasar o botella de vino
• Plato de la hornada (este tamaño es bueno)
• Tamiz o tamiz para la azúcar en polvo
• Tazón de fuente grande