Paso 2: Hacer la masa
Agregar 2 tazas de harina, la levadura, la sal y mezcle todo.
Vuelva a colocar la batidora con el gancho para masa. Encienda el mezclador de baja y en otra 1 1/4 tazas de harina, amasar por unos 5 minutos. Añadir más harina Si es necesario - la masa debe ser elástica, no pegajosa. Amasar otros 5 minutos a baja hasta que la masa se tira lejos del lado de la taza y se aferra al gancho para masa. Gire la masa una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos minutos. Formar una bola.
Si no tienes una mesa de mezclas, hacer esta parte con la mano, amasar sobre una superficie bien enharinada.
Engrasar un tazón grande y coloque la masa dentro, volviendo a cubrir todos los lados. Cubrir la masa y déjala subir hasta el doble, aproximadamente 2 1/2 horas.
