Paso 1: Preparando el hoyo
También, cortar troncos pequeños discos para la etapa de fumar. Usted tendrá que tomar las fichas durante la noche para fumar la carne. Más detalles en un paso posterior.
Apilar los troncos dentro de la fosa como se muestra en la imagen. Si observas en el centro de la pila, hay una bolsa de papel marrón. Sacos de papel de nuestros stocks de tienda de comestibles local todavía y prefiero sobre el plástico unos. Lleno el saco con hojas secas y rodillo en un registro de arranque de mi parrilla. Es iniciador de fuego libre material y libre de materiales de petróleo (no carbón de leña ligero líquido!).
Comencé mi brasas alrededor de 1.5 a 2 horas antes de que estoy listo para empezar a cocinar. Desea que el carbón para ser tiradas pequeñas de brasas blanco caliente, es decir, no hay llamas. Me quedé con el fuego durante esta etapa ardiente. Leí un libro mientras estaba sentado bajo la sombra de un árbol cercano. Mi etapa de relajación.
