Paso 3: Cubrir el hoyo
En este momento, sentí que el hoyo podría quedar en su propio como lo fue sellado, que reduce el potencial de fuego escapar hacia fuera en el campo. Esta elección depende de usted. Siempre puede leer ese libro mientras que se sienta.
Tiempos de cocción:
Para mi pecho, lo dejé bajo durante 3 horas de cocción lenta la carne.
Para mi pollo, dejé en 1,5 horas.
Esta es apenas la etapa inicial de la cocina. Luego, tomó la carne de la hoja y lento lo había fumado por más tiempo. Más detalles en más adelante.
