Sellar la carne es super sencillo y y práctico, una técnica de base todo buen cocinero debe tener en su repertorio. Por definición, abrasador es una técnica donde se cocina la carne a fuego alto para formar una corteza caramelizada. No sólo es bastante simple, pero lo hace de un pedazo mouthwateringly delicioso de carne y crea un montón de sabor! Tan en este instructable, yo te mostraré cómo dorar carnes chuletas a su jugoso, sabroso más completa y utilizar su jugo para crear una salsa de pan simple.
Esto pretende ser más que una técnica de aplicación, en lugar de una receta a seguir. Los ingredientes pueden cambiar como usted desea, y usted realmente no necesita mirar una receta después de que se dore la carne una vez.
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