Cocina 101: Cómo perfectamente de sartén para dorar carne con una salsa de Pan (2 / 9 paso)

Paso 2: Cortar a trozos deseados

Recorte la grasa alrededor de la carne hasta que quede casi ninguno. Estoy usando una mezcla de solomillo y costillar. Demasiada grasa hará que la carne se esparcen sobre la bandeja, así que asegúrese de que ha ido.

Cortar la carne basada en cómo se preparará. Si se utiliza para un cocido, por ejemplo, cortar en trozos pequeños. No voy a cortar mi carne porque estoy preparando cada pieza que se comerá todo.

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