Paso 1: Barbacoa setas
Estas setas de barbacoa son carnoso y suave con una salsa con sabor profundamente que es sorprendente para un plato de carne.
Para hacer la receta, se necesita
2 c. secado shiitake setas
agua fría 2 c.
pasta de tomate 1/3 c.
2 cucharadita de sal de mar
1 cucharadita de polvo de cebolla
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Cayena 1 chorrito
humo líquido de 1/4 cucharadita
1 cucharadita de melaza
1 cucharada semillas de chia, espesante
1 cucharada de aceite de oliva, aceite de coco o aceite de Palma, opcional
Lavar los champiñones y luego remójelas en agua fría 2 c. durante la noche. (Si estás apurado como estaba, les puede reposar 30 min en agua caliente, pero serán mucho masticar así – remojo así que durante la noche si se puede.)
Añadir los ingredientes restantes a los champiñones y revolver bien.
Vierta todo en un 7 x 11 en plato de horno y hornear en el medio o la parte superior del horno a 400° F por 45 minutos.
Sólo serví esta cazuela con las verduras en el lado, pero me di cuenta de que sería perfecto sobre arroz de coliflor (Aprenda cómo hacerlo aquí).
