Paso 8: Hacer el pastel de caldero
Para la torta caldero, tomó 3 mezclas de torta en caja. Usé 2 de las mezclas de pasteles para hornear 2 - 9" redondo capas. Luego usé otro cuadro para la capa de la parte inferior de la caldera en un recipiente de vidrio Pyrex. (es de 8" de diámetro en la parte superior, tal vez 4" en la parte inferior) Sólo llena el recipiente hasta 2/3 manera y había dejado sobre la masa. (solo esto cocer en una sartén pequeña capa u hornear algunos cupcakes)
También había hecho mis rondas de cartón pastel (con agujeros) el día. Necesitaba un pequeño 4 pulgadas uno para la parte inferior y un 7" uno para la parte superior. También perforar agujeros de 3/4 de pulgada en los centros, luego utiliza cinta aislante blanca (pastel tablero de cinta) alrededor de los bordes.
Recortan todas las tortas para aplanarlos. En la foto, se puede ver estoy utilizando un nivelador de pasteles (Wilton), pero también puede hacerlo con un cuchillo de sierra largo. Medí la altura de cada capa de pastel para darme una idea de la altura sería el caldero. Un crucial paso en este punto, porque no quería que el caldero para ser más alto que la mano de la bruja. (Yo pude cortar las tortas, yo no podía mover el brazo o la mano) También, tenía que calcular cuánto relleno se añadirá, además, considerar la altura de la parte superior del caramelo sería, además, quería asegurarse de que mi pipa golpearía a la derecha en la parte superior de las capas de pastel.
Después de nivelar las tortas, corte los orificios en el centro de cada capa (yo usé el extremo ancho de una pastelería decoración punta) tomó dos 9" rondas y poner relleno de crema de mantequilla entre ellos y apilados, alineando los agujeros. Luego el tablero de la torta blanca de 7" se sentó en la parte superior en el centro y utilizado como una guía para redondear los bordes superiores. Usé un cuchillo de sierra largo a tallar en los bordes.
A continuación, suavemente giré los boca abajo para que la junta blanca 7" está ahora en la parte inferior. Pongo más mantequilla crema en lo que quede mirando hacia arriba. Entonces coloqué el "pastel de taza" en, alineados los orificios y coloca el más pequeño 4" Ronda de. Ajustado lo que será la parte inferior de la caldera en forma. Una vez que tenía la forma de hacer (el caldero está al revés en este momento) subido la derecha de todo. Así que tuve la Junta 4" en la parte inferior, la torta de la taza, luego los dos 9" Ronda de capas, a continuación, la Junta de 7 pulgadas blanco. (lo siento no tengo una foto de este paso)
Ahora, heló la torta con una crema de mantequilla costra... Quería usar una crema de mantequilla costra en lugar de pasta de azúcar por dos razones. Uno, fondant sería demasiado pesado y también, porque estaba buscando más de una mirada "sartén de hierro" a la caldera. Aquí está la receta que usé:
Formación de costras glaseado de crema de mantequilla
1 barra de mantequilla (no margarina)
Acortamiento de 1 C
bolsa de 2 libras de azúcar glas (azúcar impalpable)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada polvo de merengue
1 cucharadita de extracto de vainilla (u otros saborizantes Extracto de su elección)
Extracto de almendra 1/2 cucharadita
3 - 4 cucharadas de agua tibia (que depende de la consistencia deseada)
Para el glaseado de chocolate:
reemplazar 1/2 - 3/4 C del azúcar en polvo con cacao sin azúcar de Hershey
Crema de la mantequilla y la manteca en una batidora. Agregue la sal y los extractos y batir bien. Vierta aproximadamente 1/2 de azúcar impalpable y el polvo de merengue. Si haciendo chocolate, ahora es el momento de añadir que en. Vencer en alto, en ocasiones parar y raspar hacia abajo los lados del recipiente. Añadir unas cucharadas de agua tibia y luego empezar a añadir en el resto de la azúcar en polvo, 1/2 C en un tiempo, hasta que todo se utiliza. La guinda será muy gruesa, así que usted puede agregar más agua si es necesario hasta obtener una consistencia agradable que se separa.
Congelado la tarta entera, esperada que se seque y la corteza en el exterior. Luego usé un pequeño trozo de papel de pergamino suavemente sobre ella y suave con las manos. (o puede usar una toalla de papel)
A continuación, recoger el pastel entero y deslizarse hacia abajo en el tubo de la torta en el tablero de la torta. Una vez que estuvo en el lugar, sacó las luces de la pipa que había metido en blanco allí y se utiliza para la cinta les a la Junta de pastel blanco de 7". (el pic por debajo de las luces y tablero realmente fueron tomadas durante la fase de deconstrucción) Esto es donde es útil tener un segundo conjunto de manos y ojos.
Ahora, una vez que las luces fueron aseguradas, hice un rollo grande de fondant para ir alrededor de la circunferencia de la pizarra. Esto también sirvió como un "espaciador" para la parte superior verde, que fue el siguiente.
Después el caldero fue totalmente ensamblado, he cubierto mi pie para pastel con papel para protegerlo más de spray y utiliza una torta redonda para cubrir el caramelo verde superior mientras que airbrushed negro. (Yo uso colorantes alimentarios de Kroma marca aerógrafo)
A continuación, coloqué los "carbones" alrededor de la parte inferior, algunos directamente al contenedor de acrílico que se pega primero, luego agregar en algunas en la parte inferior y los directamente en el papel de tablero de la torta que se pega.
OK, dos errores que hice...
1) no creo que las tres capas sería tan pesadas por lo tanto, no añado ningún soportes como tacos o pajas entre las capas. (Ya sé mejor, que acabo de prisa) Debo tener, porque ellos eran pesados. Sobre todo cuando he añadido el peso de la pieza de caramelo. Así que el pastel sólo llevó a cabo su forma un día antes de que comenzara a hundirse hacia abajo. :( La próxima vez, yo uso un tablero de la torta con cada capa y lavabo paja en cada capa para mayor apoyo.
2) el pastel fondo blanco redondo no era lo suficientemente grande. Cuando el pastel comenzó a asentarse, cedió sobre el pastel de fondo redondo, también, el pastel comenzó a inclinar un poco.
Aparte de eso, el sistema de iluminación fue fantástico y ha trabajado de acuerdo con mi plan. También estaba contento con el aspecto de olla de hierro costra.
