Paso 2: Cómo empezar
Al llegar a su casa calabaza, lave el exterior para quitar cualquier exceso de suciedad, pesticidas o cualquier otra cosa que la calabaza podría haber recogido hasta sucesivamente en su viaje a su cocina.
Usando un cuchillo largo fuerte, robusto, con cuidado corte la calabaza por la mitad. La corteza de la calabaza puede ser muy difícil así que tómate tu tiempo, no apresurarse a nada y tienen su hoja de cuchillo.
Quitar/raspe las semillas y las "secuencias" de las mitades cortadas. Esto se hace más fácil con una cuchara grande. Las semillas se pueden guardar para asar, luego años de plantación, añadido a una pila de composta, o como yo, simplemente mantuvo con las cuerdas y alimenta a los pollos.
Continuar cortando la calabaza en porciones de tamaño manejables, me gusta 3"- 4" trozos para cocinar al vapor ya que son fáciles de manejar.
Añadir los trozos cortados a su un capa vapor cesto profundo, no la muchedumbre de las piezas. Deje que el vapor 25 a 30 minutos hasta que la corteza de la calabaza puede ser atravesado fácilmente por un tenedor.
Luego de cada lote, compruebe el nivel del agua en la olla de vapor y añadir a según sea necesario.
Sacar a un colador y dejar enfriar/drenaje hasta cómodos para manejarse, unos 10-15 minutos.
