Tiempo de preparación: 20 minutos.
¿Qué necesita?
-4 dientes de ajo
-800 gramos de gambas (para tres o cuatro personas)
-1 limón
-1 cuchara de mantequilla o margarina (si tiene intolerancia a la lactosa)
-Aceite de oliva
-Sal
¿Cómo se hace?
Primer paso: lavar las gambas dos o tres veces con suficiente agua y dejarlas por goteo. Esto eliminar los residuos y dejar intacto el sabor.
Segundo paso: exprime el limón y reservar el jugo.
Tercer paso: rebana los dientes de ajo y reservarlas.
Cuarto paso: Ponga dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Dejarlo a temperatura suave hasta que el aceite se calienta. Una vez que el aceite se caliente bastante, poner los langostinos en la sartén, añadir un poco de sal y echarlo todo con una cuchara de madera. Hacer movimientos de fuera a dentro de la sartén. Mezclar las gambas ayuda de manera no para romperlos (la cabeza se quitar fácilmente del cuerpo si no tiene cuidado). Mezcle todo continuamente durante unos diez minutos, dependiendo del calor de la estufa.
Quinto paso: cuando las gambas estén casi cocidas, poner el ajo y echarlo todo por un minuto, añadir una cuchara de mantequilla o margarina. Una vez que la mantequilla se derrita añadir el jugo de limón y mezclar todo durante un minuto.
Si te gusta te puede servir los langostinos con mayonesa.
Puedes disfrutar de comida!
:)
