Cócteles de frutas infusión del vacío (4 / 9 paso)

Paso 4: Peso de fruta según sea necesario

La fruta infunde con el alcohol mejor en vacío cuando se pesaba y por lo tanto debajo de la superficie del baño de alcohol.

Los pepinos pueden ser cargados con clips de papel, como se muestra a continuación y sugeridos en el artículo de The New York Times, sin embargo he encontrado que simplemente colocando un pedazo de vidrio o de otro recipiente encima de la fruta para mantenerlo hacia abajo dentro de su baño de infusión de alcohol es mucho más fácil y más eficaz.

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