Colágeno espese el guiso de rabo de Toro (o Cómo lavar tu sopa) y al tendón de ternera (4 / 13 paso)

Paso 4: Paso de tendón de ternera 1: cocinar el tendón de res

1. cortar el tendón de la carne de res a la olla si es necesario, luego mezcle en suficiente líquido para llenar la olla, cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.
-La razón que usted está llenando la olla es que cuando res cocinero del tendón, se encogerá. Sin embargo, cuando se contrae, no se encogerán uniformemente y se deforman en todo tipo de formas raras, queremos agua suficiente para cubrir a través de todas las diferentes deformaciones.

Mientras que este caldo es representación, continúe el paso neto.