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he estado ausente del recinto por un tiempo y decidió que mejor momento para hacer mi segundo paso a paso que el desafío del Papa! Ser 5ª generación Idahoan, no podía pasar la oportunidad de hacer algo con patatas. Créalo o no, Idaho no todos es productores de papa, de hecho, la mayor parte de se realiza en la parte oriental del estado y yo soy de Boise, pero estoy creciendo algunos y bastante disfrutar comiendo. Colcannon es una receta que me encontré con que, para mí, es una manera elegante para hacer puré de papas. Hice bastante para dos porciones abundantes, y los ingredientes mencionados reflejan esto. Se necesita:
Patatas - utilicé cinco patatas de tamaño medio, es mejor utilizar tipos no ceroso, como Russet Burbanks.
Col- Un stick (supongo que es el término correcto) una col OR, pero no importa para col fui con col rizada.
Leche- Media taza. Usé 2% y crema podría funcionar también.
Mantequilla- Medio palo, cortar en tercios (cada tercera sería 1/6 del palo de prefiere medir de esa manera.
Cebolla de verdeo - dos a tres va trabajar, aferrarse a los verdes, los utilizaremos también. En vez de los verdes, podría utilizar cebollino o perejil.
