Paso 2: Juntándolo todo
Es importante mantener la madera ardiendo a pesar de que puede ser húmedo. Es una buena idea de utilizar calor externo. Así que el montaje entero se coloca en una placa de cocción eléctrica. Yo uso una plancha de 2000W con termostato. No debe estar muy caliente. Lo suficiente como para alcanzar una temperatura se debe precalentar la madera. Configurar el mando para poder menos de la mitad. Algunas personas meter un soldador de 15W en el ahumador y dicen que funciona. NB! Obtener un hierro nuevo otra cosa, los restos de la soldadura pueden generar vapores peligrosos.
Por último, es necesario el ventilador. Soy afortunada de tener un compresor de tamaño de industria. Es excesivo pero funciona bien. Cuenta con un reductor de presión así que puedo regular el flujo de aire tanto como quiero. Usted no necesita mucho aire, lo suficiente como para generar la circulación necesaria. Se dice que hacer un compresor de acuario. No lo he probado así que no puedo confirmar esto.
Por lo tanto, eso es todo. Buena suerte con la comida de fumar.
