Coles de Bruselas aprobó niño (5 / 6 paso)

Paso 5: Cocinar los brotes

Este es el paso que lleva más tiempo. Desea cocinar los brotes, revolviendo cada pocos minutos, hasta que más de la mitad de ellos han comenzado a brown y caramelizar. Para mí, esto dura unos 20 minutos. (Se puede hacer más rápido con menos aceite y un poco más de calor pero me resulta mucho más difícil de capturar el momento justo de esa manera).

Soy consciente de esto es probablemente técnicamente sobre cocinar los brotes, pero el resultado final es delicioso.

Tiene algunos bits caramelizadas marrón agradables, una vez su calor hacia abajo por aproximadamente 1/3 - 1/2. Vierta en la mezcla de salsa, teniendo cuidado de no respirar el vapor - vapor vinagre no es agradable! Revuelve para cubrir bien los brotes, luego revuelva ocasionalmente hasta que la salsa espese/se evapora.

Cuando se pueden dibujar a un lado los brotes y no rezuma salsa hacia fuera, puede apagar el fuego.