El problema con la mayoría de los coles es que su sabor amargo o anodino. Pero un poco tocino, mucho ajo y un limón acabado que estos brotes sea inolvidable! ¿Sin tocino? Utilizar jamón! He utilizado Jamón Serrano que había sobrado de hacer el pollo Cordon Bleu!
- Para una opción estrictamente vegetariano, trate de tempeh ahumado (u otro fakin tocino). La calidad ahumada añade una profundidad inolvidable sabor.