Este nuevo diseño cuenta con manijas separadas que se enganchan en la parte superior o la parte inferior de la jarra. El alambre para los tiradores, es un poco más grueso, y puesto que no hay ninguna flexión del material espero nunca tener problemas con ellos última hora.
Este nuevo diseño también tiene una pequeña captura de agua a la boca del tarro, para recoger el drenaje caiga. Los frascos son frascos de salmuera grande, y la captura de agua es una tapa de envase de tuerca.
También utilizo los tarros, en la posición boca-arriba para hacer rejuvelac. http://en.wikipedia.org/wiki/rejuvelac