Paso 1: La receta - ingrediente fuentes y sugerencias...
aceite de oliva 1/4 de taza (por favor no utilizar el material barato)
INGREDIENTES CÁRNICOS
1 libra interior fondo redondo carne para guisar, cortada en pedazos mordedura-clasificados
2 libras de tierra redondo de buena calidad.
(Sin necesidad de la mejor corte, pero no utiliza la hamburguesa por ciento baja)
1/2 libra de Salchicha italiana caliente de la tierra
LAS VERDURAS
pimiento verde 1 taza, picada
pimiento rojo 1 taza, picada
pimiento amarillo 1 taza, picada
amarillo de 2 tazas cebolla, cortada en cubos
INGREDIENTES ENLATADOS Y EMBOTELLADOS
¿1/2 taza vino tinto Borgoña - qué hacer con el resto de la botella? Hmmm.
2 (14,5 onzas) latas de tomates guisados (Del Monte "Receta mexicana")
1 (29 onzas) lata de salsa de tomate
Especias y tal -
1 cucharada de polvo de tomate o pasta de
2 cucharadas de azúcar morena oscura
1 cucharadita de Sal Kosher
1 cucharadita pimienta negra de Tellycherry de tierra
2 cucharadas recién molida comino
2 cucharadas polvo de Chile caliente
1 cucharada pimienta de Aleppo
1/2 cucharadita molida Laurel Turco
1 1/2 tazas de agua
Frijoles - sí, entiendo que algunos de ustedes son muy opuestos. Si es así, omitir este ingrediente.
1 (14 onzas) lata de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
FUENTES Y SUGERENCIAS:
Sin duda, has mirado en la lista de ingredientes y preguntado "qué diablos
es una pimienta Aleppo?"o" donde el mundo me voy a encontrar un terreno Tellycherry pimienta? "
No temas, estoy seguro de que su receta será bien usando ingredientes estándar que se encuentran en su
tienda de comestibles local, pero...
Personalmente, no conozco estas personas ni me presté para promover a su empresa, sino debe
cantan las alabanzas de La casa de la especia. Si no tienes suerte de vivir cerca de uno de sus
fabulosas tiendas en Illinois o Wisconsin, la línea de las compras es muy sencillo y realmente un
divertido el proceso.
Una reciente enfermedad me encontró en la cama, aburrido, con una conexión a internet. Efectivamente, encontré
Yo leer libros de cocina y recetas. He encontrado una buena receta, ordenada algunas especias, y
procedió con mi vida. Entonces recibí un correo electrónico de Instructables sobre un concurso de galletas.
Vagando por el sitio, me encontré con el concurso de sopa, guisos y Chile. Hablar de momento perfecto!
No te preocupes si han marrón claro, en lugar de azúcar marrón oscuro.
Marrón oscuro apenas tiene un poco más melaza.
No se asuste si tiene cebollas blancas en lugar de amarillo.
¿No vino? No te preocupes. Honestamente, esta receta es muy indulgente.
Prefiero hacer una receta de pie de la letra, entonces yo puedo modificar como desee.
Esta receta publicada que se encuentra en un maravilloso libro de cocina poco por Clay Erickson.
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No, no trabajo para él, yo no lo conozco y no lo conozco si
Lo pasé en la calle. Pero él hace un libro de cocina de media!
