Vivo en Michigan, tienen paladar ancestral totalmente anodino y creció para arriba en una mezcla de sal de apio y pimienta negra. Especias, alimentos intrigante y grasa de cualquier tipo no sólo forte de mi mamá. Dicho, hizo un buen trabajo alimentación todos cuatro de nosotros hijos ingratos, pero ella inculcó en nosotros un terror de grasa, comida picante y cocina internacional. Todos hemos estado en una misión para rescatar nuestras paletas desde entonces. Mi hermano vive hacia el oeste y se nutre de los alimentos picantes. Mi hermana mayor se casó con un hombre son increíble que hace kickass alimentos, pescado cabezas y huesos a un lado...;) Mi otra hermana solo fermenta todo. :)
De todos modos.
Hoy que estoy haciendo lo que se supone que son "auténticas tortillas tejano." Al parecer son diferentes de sus primos norte suaves, elástica y delgadas hechas de nada más que harina blanca y una completa falta de sol. ¿Quién sabía que comparte una frontera con México podría hacer tanto para flatbread?
