Comer especies invasoras: Phragmites

"Cossack espárrago" es tradicionalmente los brotes jóvenes del común totora (Typha latifolia), pero está muy cerca de los brotes de Phragmites recogimos los lunes a las Invasivore.org. Y como espárragos, una de las mejores recetas es el más simple. Un poco hirviendo, mantequilla, sal y pimienta.

Ingredientes
lb ½ Phargmites brotes, lavados
1 cda Mantequilla
1 cda de sal
Sal y pimienta al gusto

Direcciones

Poner varios cuartos de galón de agua a hervir con 1Tbs de sal. Añada los brotes en el agua y hervir durante 10 minutos. Escurrir los brotes y en servir de prueba, fusión y distribuir uniformemente la mantequilla sobre la parte superior. Sal y pimienta al gusto.

Disfrutar de

Servir los brotes todavía caliente pero a una temperatura de manejo. Pelar 3 o 4 de las capas externas difíciles de disparar, revelar la base suave. Celebración de la sesión por el extremo verde duro, morder el núcleo. Por otra parte, pelar los brotes y corte las puntas antes de servir. Gusta la comida de dedo.