Paso 1: ¿Qué es un Locavore?
Locavore. Palabra de Diccionario americano de Oxford del año 2007.
Significa a una persona que come alimentos localmente producidos y cultivados. Este alimento puede venir de los jardines de la casa o de la comunidad o de los agricultores comerciales locales. Desde el punto de comer localmente es promover las prácticas sostenibles de alimentos y disfrute más saludable, sabrosa comida, locavores generalmente cuidado acerca de cómo alimento es cultivado y preparado. Mayoría de la gente quiere comprar de los productores que usan no o mínimo pesticidas y fertilizantes químicos. Que también es mejor para nuestro planeta y nuestros cuerpos.
Mientras que hay muchas muy buenas razones para ser un locavore, que me tiene que probarlo es el coste enorme para el medio ambiente de alimento móvil. Transporte de alimentos se ha convertido en una de las fuentes más grandes y de mayor crecimiento de las emisiones de gases de efecto invernadero en todo el mundo. El alimento promedio en una placa del americano ha viajado casi 1500 millas. Incluso alimentos cultivados cerca de la casa son a menudo enviados cientos de millas para ser procesados y distribuidos y volvió a donde empezaron. (También, comida local no necesita ser embalado para viajar, asi que olviden los grandes bisagras plástico.)
Exactamente lo que alguien hace un locavore está abierta a cierta interpretación. Locavores más tratar de mantener sus fuentes de alimento a un radio de 100 millas. Sin embargo, aunque esto podría ser bien donde vivo en California, locavores en regiones sin mucha agricultura generalmente ampliar sus áreas. También, algunas personas elegir unas sólo algunos artículos de comer localmente, por lo menos para empezar.
En general, trato de comer localmente posible tanto como sea posible. Trato para el radio de 100 millas y estar consciente de dónde viene cuando comprar mi comida.
