Paso 2: ¿Por qué ser un locavore?
La comida sabe mejor. Frutas y verduras puede ser recogidos maduros y son a menudo recogido unas horas antes de comprarlas. También, se cultivan variedades más sabrosas cuando un agricultor no está tratando de maximizar la durabilidad de viaje. Consumir alimentos locales ha obligado realmente a más variedad en la dieta de mi familia. Si no Compro esa manzana de Nueva Zelanda, podría trato una coliflor púrpura local. Y también hay opciones saludables, locales para pan, leche, miel y quesos, que son muy sabrosos también. Tendrás que averiguar lo que es local en tu comunidad - puede sorprender!
Y, como mencioné antes, menos viajes de alimentos significa menores emisiones de CO2 y menos embalaje. Un estudio en Iowa encontró que una dieta regional requiere 17 veces menos petróleo y gas que una típica dieta basada en alimentos enviados en todo el país.
