Paso 4: Cómo ser un locavore (o al menos intentarlo)
Creo que nos pegamos a los planes mejor cuando tenemos la intención de ser moderado. Con esto en mente, aquí están algunas maneras de acercarse a comer localmente. Pruebe una o todas, pero elegir lo que se siente manejable para usted:
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Elegir un radio que tenga sentido para usted.
Mi radio incluye Napa y otras regiones de cultivo, por lo que sé que siempre seré capaz de conseguir buenos productos lácteos, huevos, productos etc.. Asegúrese de que su radio incluye lo que usted necesita. No se preocupe demasiado acerca de productos como banano y piñas que crecen en zonas muy limitadas. Concentrarse más en lo que se ofrece en temporada, cerca de usted.
Elija una selección limitada de alimentos para empezar.
La idea es hacer locales comer fácil, por lo que es aceptable facilitar en él. Probarlo en un grupo de alimentos, como verduras. O productos lácteos. O trate de encontrar alternativas para los peores delincuentes como manzanas de Nueva Zelanda. (En serio, ¿quién realmente necesita una manzana desde el otro lado del mundo? He visto en el supermercado de lado a lado con las manzanas de Washington, Nueva York y Brentwood, que es una ciudad de unos 40 minutos de donde vivo.) O puede empezar con algunas cosas que usted sabe están disponibles localmente en su área.
Elegir un periodo de prueba limitado.
Trate de una semana. O tal vez planea comprar localmente en sus próximos viajes compras algunas. Escoger algo cómodo para usted.
Ir a un mercado de agricultores.
Cada vez más ciudades están recibiendo los agricultores mercado. A menudo estacionalmente. Generalmente una vez por semana. Si no está seguro de qué hacer con lo que se ve, preguntar al agricultor. A veces incluso tienen recetas. Y si no eres demasiado tímido, habla con personas que te rodean. Los compradores en el mercado de los granjeros suelen ser realmente felices de compartir sus hallazgos favoritos. Y no se olvide de las muestras. Los agricultores casi siempre tienen muestras. He intentado no sólo frutas y verduras, pero también aceites de oliva, pescado, panes, quesos y hasta salsa y falafel.
Revise las etiquetas y pedir ayuda.
Afortunadamente, la mayoría de los alimentos están etiquetados. Primero busque las etiquetas "crecidas en", no "distribuidas por". Entonces mire la renuncia "distribuida" y asegúrese de que el artículo se distribuye no lejos de donde comenzó. Si usted necesita más información en el supermercado, los jefes de servicio generalmente conocen la ruta de sus productos. El Gerente de producto puede decir que los artículos provienen de productores locales. El carnicero te dirá donde fue levantado el pollo. Y el administrador del almacén general generalmente puede ayudar con estos artículos, así como cereales, lácteos, huevos, panes etc..
Encontrar un local por la CSA
CSA está parado para la agricultura con apoyo comunitario. Estos son programas en los que invierte una pequeña suma en una granja local a cambio de una caja semanal de variado de verduras y otros productos agrícolas. CSAs funcionan de forma diferente para las diferentes fincas, por lo que puede que tenga que ver en lo que es cerca de usted. Esto no fue una gran elección para mí, pero tengo amigos que aman conseguir la caja de golosinas apoyando a los productores locales.
Tomar una excursión (literalmente)
Esto es una gran manera de obtener la familia a bordo. Mira en línea y ver qué granjas "Escoja su propia" o te mostrará todo. Algunos cultivadores tienen listas de correo y te contactaremos cuando comienza su temporada de cosecha - especialmente para la cosecha de la fruta.
