Paso 2: Nutricionales
Si está siguiendo la ingesta de calorías y nutrientes entonces hay un valor nutricional aproximado de las cantidades de esta receta.
Para 10 bolas de calabaza:
- Calorías: 170 kcal
- Grasa (no saturada): 5,8 gr
- Fibra: 3 gr
- Proteína: 18.8 gr
- Hidratos de carbono: 8,9 gr
- Colesterol: 0 mg
- Sodio: 7 mg
- Potasio: 340 mg
- Vitamina A: 170 mg
- Calcio: 164 mg
- Fósforo: 147 mg
- Magnesio: 49 mg
- Vitamina C: 15 mg
- Hierro: 3 mg
Algunas investigaciones...
.. .sobre tofu
Proteína de soja (de la cual se deriva tofu) se cree para ayudar a niveles más bajos de colesterol malo (LDL). Queso de soja contiene fitoestrógenos llamados isoflavonas , un grupo de químicos que se encuentran en los alimentos vegetales. Tienen una estructura similar a la hormona femenina estrógeno y por lo tanto imitan la acción de los estrógenos producidos por el cuerpo. Naturalmente se unen a los sitios receptores de estrógeno en células humanas incluyendo las células de la mama, reduciendo potencialmente el riesgo de cáncer de mama.
.. .sobre calabaza
Consumir una taza de calabaza cocida proporcionaría más 100% de su diario las necesidades de vitamina A, 20% del valor diario de vitamina C, 10% o más de vitamina E, riboflavina, potasio, cobre y manganeso menos del 5% para tiamina B-6, folato, ácido pantoténico, niacina, hierro, magnesio y fósforo. Calabaza es una de las más conocidas fuentes de betacaroteno, un potente antioxidante conocido darle naranja verduras y frutas su color vibrante y que se convierte en vitamina A en el cuerpo. Consumir alimentos ricos en betacaroteno puede reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, ofrecen protección contra el asma y enfermedades del corazón y retrasar el envejecimiento y la degeneración del cuerpo.
(fuente: http://www.medicalnewstoday.com/articles/279610.ph...
En conclusión, como se puede ver, cocinar una comida como esta le da lo mejor de tofu y lo mejor de calabaza, impulsar su salud con '' buenas calorías '' y la energía. Por lo tanto, seguir adelante y hacer su comida saludable!
¡ Saludos!
