Paso 1: materiales
Para afila cuchillos, aquí es lo que necesita:
- Una piedra de afilar (más sobre esto más adelante)
- Agua
- Un cuchillo embotado
Una piedra de afilar se utiliza para moler sus herramientas. Cuando afila su cuchillo, realmente son moler pedacitos de él!
Un cuchillo se pone aburrido cuando el metal que componen el disco se desgasta (en este caso por el corte repetitivo) y ya no con a los dos lados de la hoja, y hay una mancha plana o redondeada donde deben estar afilada. Raspando los lados de la hoja hasta que con a los dos bordes, puede crear un cuchillo muy afilado que le dará un gran corte en la cocina.
Se dará cuenta de que mi piedra de afilar es dos colores diferentes. Esto significa distintas granulometrías (y por lo tanto el grosor de ese lado). El color más oscuro es más grueso y muele el metal más rápido. El color más ligero es más fino y le dará un mejor acabado en el metal.
