Paso 1: Dorar el asado
Una vez que la sartén está muy caliente, añadir la carne de cerdo. Quiere cada una cara bien dorada, para ese hermoso sabor. Utilice un par de pinzas o dos tenedores fuertes para rodarla alrededor. Dependiendo de la forma de su asado, usted probablemente tendrá que mantener en su lugar en algunos lados.
Una vez hecho un lado ya no deben atenerse a la sartén.
(En retrospectiva probablemente debo haber salado y sazonado con pimienta la carne de cerdo antes de sellar, en cuyo caso yo sería recortar las especias en el tercer paso. Pero pensé que mina todavía resultó fino.)
