¿Qué es un microondas cajún?
Un microondas cajún es una caja de madera con una bandeja de metal en la parte superior. Poner el cerdo en la caja y construir un fuego en la bandeja. Porque el cuadro tiene calor bien, y el calor de la cocción es más radiante que directa, es perfecto para baja y lenta barbacoa sur. Los orígenes exactos del microondas cajún son disputados, sin embargo, está disponible en Florida, a través de Cuba, llamado "La Caja China" o "La caja China" un producto casi idéntico
En Luisiana, es tradicional para construir el cuadro de tablas de ciprés y dejarlo sin forro. Otros construyen con revestimientos de metal reflexivos, o aislamiento. El comercial "La Caja China" está construida de madera contrachapada y forrada con aluminio.
Sea cual sea el origen del microondas cajún, es esencialmente una olla gigante, hace un gran trabajo en cocinar grandes cantidades de carne (relativamente) rápido y uniformemente. Para la mayor parte del instructable, voy a referirme sólo al Cajun microondas como el "asador".
Una aclaración final:
Yo soy de Alaska. Todo lo que sé acerca de Cajun microondas aprendí en internet. Han estado haciendo esto desde hace varios años y siento que tengo una comprensión bastante buena de la utilización de microondas cajún a hacer tierna tiró de cerdo barbacoa. Sin embargo, hacer ninguna reclamación a Cajun o autenticidad sur.
Por otro lado, comí una vez gator y gustó bien, así que hay que ir.
