Cómo asar un cerdo (5 / 20 paso)

Paso 5: Encienda el fuego

El primer paso en el día del asado es a la luz un fuego que ya tienes una buena cama de brasas ardiendo cuando el cerdo está listo para comenzar a asar.  Carpa o cabaña, no importa - Haz el fuego iniciado y empezar a quemar la madera en algunas brasas bien.

Idealmente lo mejor es tener un fuego de lado que puede utilizar para hacer carbón, entonces para simplemente traspalar el carbón en posición mientras que los cerdos son asar.  Si no tienes espacio, no es ningún problema para colocar nuevas piezas de madera sobre el fuego, sólo tratar de evitar que las llamas lamiendo en el cerdo como el exterior se quema mucho antes de que el interior viene a temperatura por localizar registros frescos apagado al lado de la firepan.

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