Paso 11: Tostamos
Asegúrese de que el horno se haya precalentado a 325 grados.
Una vez que se hace la carne en el asador, conseguir ese cachorro en el horno. Asegúrese de que inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa de la carne.
Queremos asar hasta que el termómetro registra 130 grados. Compruebe el asado 60 minutos y cada 15 minutos después hasta que llegue a 130 grados. Probablemente tomará unos 90 minutos más o menos en 325 grados para terminar de asar. Cuando llega a 130 sacar del horno.
Asados se seguirán cocinando después de que se toman fuera del horno, así que quitando a 130, puede asegurarse de acabar en una temperatura recomendado: de un medio raro 140 grados. Si usted prefiere un asado más bien hecho, puede dejar en el horno hasta 150 a 160 grados.
Después de retirar del horno, "tienda" lo suelto cubriendo para arriba con papel de aluminio para el descanso, unos 10-20 minutos.
