Cómo bajo y lento BBQ Picnic jamón (3 / 5 paso)

Paso 3: Preparar el jamón Picnic

Quitar el tapón de grasa de jamón. Porque estoy utilizando un fumador del BBQ del agua, la carne queda jugosa incluso sin el tapón de grasa.
Tome un cuchillo afilado y cuidada, quitar la grasa de jamón. Si el jamón está muy frío, facilita el trabajo.
Aplique abundante amarillo mostaza para el jamón y aplicar una buena capa de la mezcla frotar hacia fuera. Luego hacer el otro lado. Nota: La mostaza da la especia algo para ponerte, pero cocinar lejos y deja el sazonador de especias en el jamón. Aunque un masaje, no frote.
Poner el jamón en una bolsa de congelador grande y refrigere de noche a la mañana a 24 horas.

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