Paso 2: herramientas
Un gran cristal o acero inoxidable bowl –
El material del recipiente que va batir sus blancos en es extremadamente importante. Nunca nunca batir claras de huevo en un recipiente de plástico. Plástico retiene aceites como una esponja y te dejará con ganas llorar, roto por los blancos. Eso no es cool.
También, el proceso de batir blancos hace que su volumen total aumentar de 6 a 9 veces. Como resultado, comienzas con un recipiente bastante grande para ganarles.
Batidora, batidora de mano o bate-
Para mejores resultados, use una batidora eléctrica o mezclador de mano a menos que sea en ir la vieja escuela y hacerlo todo a mano (también tardará mucho más tiempo hacerlo con un batidor).
Una toalla de papel y vinagre –
Como guardia de seguridad, ligeramente dab una toalla de papel con vinagre y limpie su bate y tazón de fuente de interior para reducir la posibilidad de su huevo de última hora.
