Cómo cacerola fríe el filete perfecto (4 / 7 paso)

Paso 4: Seering la carne

Este paso es muy importante y puede ser peligroso. En este punto, el pan debe estar muy caliente. Utilizará la pinza para colocar la carne en el aceite caliente. A estas altas temperaturas hay se ser muchas salpicaduras de aceite así que tenga cuidado al maniobrar el filete alrededor de en la bandeja.

Cuando se coloca el bistec en la sartén empezar tiempo la cocción durante 1 minuto.
Después de un minuto, darle la vuelta al otro lado durante 1 minuto.

Después de ese minuto, voltear la carne de lado y doran el borde hasta que es color como el resto de la carne. hacer esto para ambos lados. Incline la sartén para que el aceite y los jugos bajan a un lado y utilizan para cocinar el borde de la carne. Se refieren a la foto un ejemplo.

Usted será continuamente estar prendiendo el filete para intervalos de 1 minuto hasta que sienta que es bien lo suficiente. Esto es todo depende de su preferencia de bienestar y el grosor de su carne. Esto nos llevará a nuestro próximo paso.