Paso 5: Cocinar la carne
Ahora viene el proceso de cocción a través de la carne para su bienestar recomendado:. No es ninguna ciencia exacta a esto debido a las variables de espesor y calor de la estufa por lo que sólo tienes que comprobar la carne con frecuencia para asegurarse de que no es sobre o debajo de cocinado. Para esta demostración, cociné carne a un bienestar mediano con algunos izquierda rosa en el centro.
Ahora que el calor se retrocedió, continúe cocinando la carne a cada lado para intervalos de 1 minuto.
Ahora es el momento para añadir el ajo y la mantequilla. Corte un trozo sano bien de mantequilla y echar en la sartén junto con una cantidad generosa de ajo. He usado ajo en polvo ya que no tengo ningún ajo fresco en el momento. Deje que la carne absorba la grasa sabrosa bondad mientras continúa convirtiéndose. Tenga en cuenta esto es como hacer el filete perfecto, no una carne sana.
Cociné carne por 8 minutos total, cada minuto, para obtener un bienestar medio los bancos. Otra vez, tengo que ser claro que las variables de tamaño de filete y estufa calor significa que esto puede no darte el mismo resultado. Utilice las pinzas para comprobar la firmeza de la carne. Si siente que está empezando a firma para arriba, entonces probablemente lo es llegar a un bienestar medio.
Después de haber cocido lo suficiente, es tiempo para tirar de una sartén y coloque sobre un plato limpio.
