Cómo caramelizar cebollas (5 / 7 paso)

Paso 5: Cocinar las cebollas, la primera mitad

Hay dos cosas importantes para recordar cuando se cocina la cebolla caramelizada:

  1. Remover y raspar el fondo a menudo - cada pocos minutos.
  2. No girar el calor medio, ya es cómo terminarás quemando las cebollas en vez de caramelizar.

Durante los primeros 20-30 minutos, la cebolla debe seguir liberar un poco de líquido - mantener el calor en medio y revuelva a menudo - cada pocos minutos. Raspar el recipiente limpio cada vez - si dejas el pegado en las azúcares en su lugar, te queman.

Cerca del final de este tiempo, la cebolla comenzará a secar un poco y tendrás que mantener una estrecha vigilancia sobre ellos. También a empezar conseguir un poco doradas. : D

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