Paso 1: Marinada: añadir sabor
Cualquier persona puede golpear un trozo de carne sobre Barbie y slather alguna salsa de barbacoa sobre la carne al final.
¿Dónde está la diversión en la toma de crédito por un jugoso filete?
Carne es caro como el oro y con algunos respeto!
Un poco de preparación antes de tiempo tendrán sus invitados alardear sobre cena en su lugar...
El grosor es donde la gente se confunda sobre momento de la cocción más fino será el más rápido.
General: 1/2 filetes pueden tardar de Med rara: 6-8min Med: 8-10 10-12 min bien en alto (300-350F) a Barbie.
3/4" filetes aumentar cada uno aprox. 4 min
filetes de 1" por el doble de tiempo de la 1/2", pero más bajo el calor por lo que no char en el exterior; (a menos que quieras) como estos chicos grandes necesitan tiempo para cocinar dentro.
Aquí está lo que usted necesita: comprar
carnes: tengo 3 bistecs de costilla en diferentes espesores... cuz todos en mi familia le encanta espesores diferentes.
Estos filetes vienen de la parte superior de la vaca donde las costillas son: de ahí el nombre de Prime Rib.
Busque el veteado de la grasa en la carne. Esto le produce una carne más tierna... Esto dará un punto de precio más alto también!
Aquí es lo que necesitarás: hacer filetes de costilla Tex Mex
1 cucharada bistec especia o una mezcla de: pimienta negra, cilantro picado, pimienta
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de tomillo u orégano
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 taza merlot, pinot noir, sauvignon (su favorito)
