Paso 3: Cocinar en la barbacoa
Prep:
Con un cepillo adecuado de barbacoa, raspe cualquier residuo de la Barbie.
Aceite la parrilla girar a alto, esto quema cualquier residual remanente en Barbie.
Si tienes un quemador de secundarios de lujo que se calienta instantáneamente añadir las marcas de char en la carne es donde usted haría esto. Fui capaz de hacerlo por los filetes más gruesos porque necesitan más tiempo para cocinar, luego van al lado de la parrilla regular.
Bajar el calor a 300-350 usando el dial en la barbacoa. Si tuya no lugar de trabajo a mano sobre las parrillas, si está listo sólo serán capaces de sostener su mano sobre la parrilla durante unos pocos segundos! Oouch
Coloque los filetes en la parrilla y no lo toque para 5 minutos utilizando pinzas (no un tenedor) la carne 1/4 vuelta.
¡ No toque para al menos otros 2 minutos para desarrollar la trama cruzada.
.. .it también le da sabor y color de la caramelización.
