Cómo cocer patatas (3 / 5 paso)

Paso 3: Preparación de papa más

Para la preparación!  Empezar por configurar la rejilla para enfriar un poco en un plato de patatas aceitadas.  Va un poco de aceite en una taza de medir - una cucharada o tres está bien.

Como se puede ver en las fotos, sumergir la papa en este aceite.  Lo que no ves - porque no quiero la cámara bruto - es me roce que el aceite por toda la superficie de las patatas.  Me sumerja cada extremo y haz pulido y grasa y depositado en la bandeja.  Tenga en cuenta que el aceite no es muy grueso, bastante tan allí es una capa muy delgada.

Después de eso, espolvorean con sal kosher todo.  Hacerlo a través de un método secreto que estoy solo ahora revelador llamado "turning-them-a-quarter-turn-and-sprinkling-again".

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