Paso 1: método
1 taza de arroz Basmati de grano largo
3 tazas de agua
Sal
Revenido
Semillas-2 cucharadas de comino
Media taza de guisantes verdes
4 cucharadas DesiGhee puro o mantequilla clarificada
Guarnición
Chiles verdes (opcional)
Cilantro
Hojas del curry
1. PASO 1-COCINAR EL ARROZ
1 taza de grano largo basmati arroz a que añadir 3 tazas de agua y agregar sal al gusto. Arroz se cocinan en unos 25-30 minutos. Mantener a un lado, asegúrese de no agregar más de 3 tazas de agua de lo contrario que el arroz será suave en consistencia. Aunque el arroz es un poco duro/crudo está perfectamente bien en esta etapa porque se ser templado en una etapa posterior
2. PASO 2
También conocido como Temple Tadka/Tarka en Hindi - agregar 4 cucharadas Desi mantequilla de búfalo / pan mantequilla clarificada y calor en un Wok / grande. A eso añadir Jeera (comino) y hojas de Curry nombre científico: Murraya koenigii, añadimos los guisantes verdes freír por unos 2 minutos y luego agregar el arroz y revuelva freír durante 2 minutos. Consejo: Evite una cacerola de acero inoxidable puro
3. guarnición
Decorar con hojas de cilantro/cilantro y chiles verdes.
Bon Appetit!
